Thứ Ba, ngày 19/08/2008, 09:37

Khoai tây là loại thực phẩm bổ dưỡng mà những món ăn chế biến từ khoai tây cũng rất đa dạng và dễ làm. Trong những ngày bận rộn, bạn vẫn có thể chuẩn bị cho gia đình những món ăn thật hấp dẫn mà không hề tốn thời gian.

* Để học cách làm các món ngon, mời bạn bấm vào đây

Dưới đây là 2 món ăn từ khoai tây không nên bỏ qua trong thực đơn bữa ăn của gia đình.

Cà ri khoai tây

Thời gian chuẩn bị: khoảng 30 phút
Thời gian chế biến: từ 10 đến 30 phút

Nguyên liệu

1 thìa cà phê dầu oliu

1/2 thìa hành khô bóc vỏ và thái hạt lựu

Vài hạt rau mùi

Nghệ khô

Vở hạt bạch đậu khấu nghiền nhỏ

1 thìa cà phê đường

1 lượng nhỏ giấm rượu vang đỏ

Cách làm

1. Đun nóng dầu trong chảo, phi hành trong khoảng 2 đến 3 phút. Cho khoai tây vào tiếp và đun trong vài phút.

2. Tiếp theo, cho hạt rau mùi, nghệ, bạch đậu khấu và đường vào cùng nhau và đảo đều.

3. Đổ giấm vào, đồng thời cho nhỏ bớt lửa. Để đun lim rim khoảng 10-12 phút đến khi khoai tây mềm là được.

4. Xúc ra đĩa và thưởng thức.

Ăn kèm: Món cà ri khoai tây sẽ còn hấp dẫn hơn nữa nếu bạn ăn kèm với yoghurt, đặc biệt là Greek yoghurt.

Súp khoai tây

Thời gian chuẩn bị: trong khoảng 30 phút
Thời gian chế biến: 10 đến 30 phút

Nguyên liệu

55gram bơ

425gram khoai tây, gọt vỏ, thái hạt lựu khoảng 5mm

110gram hành, cắt dài khoảng 8cm

1 thìa cà phê bột canh

Hạt tiêu xay nhỏ

900ml nước hầm gà hoặc nước canh rau

120ml sữa đặc

Một ít rau thơm để trang trí

Cách làm

1. Đun bơ trong chảo cho chảy ra. Khi bơ sủi bọt, cho khoai tây và hành vào và đảo đều cho đến khi tất cả đều được phủ bơ.

2. Rắc bột canh và bột tiêu. Sau đó đậy chảo lại bằng giấy bọc bơ và vung chảo. Đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

3. Cùng lúc đó, đun sôi nồi nước hầm. Khi khoai tây đã mềm, chế thêm nước hầm vào và tiếp tục đun khoảng 10-15 phút hoặc đến khi khoai mềm.

4. Cho sữa vào. Khuấy soup thật kĩ, có thể dùng máy xay sinh tố để đánh. Nếm thử và tùy chỉnh gia vị.

5. Thêm ít rau thơm vào nồi soup cho thêm phần đẹp mắt.